食品安全監(jiān)管一直是社會關(guān)注的重點話題，從食品安全危害事件的曝光來看，越來越多的食品安全問題已經(jīng)成為危害生命安全的重要隱患。對于食品安全問題的研究一直都是學者和專家比較關(guān)注的話題，隨著社會信息交流的不斷豐富，造成食品安全的問題越來越多，盡管食品安全部門不斷地更新食品安全檢測技術(shù)和管理制度，但是食品安全事件依然層出不窮，社會民眾對于食品安全生產(chǎn)和食品監(jiān)管的信心不足、失望居多，基于這樣的情況，對于現(xiàn)代社會食品安全監(jiān)管的研究就成為挽救食品安全生產(chǎn)行業(yè)，提高食品安全監(jiān)管的重要研究項目。

    食品安全問題自從出現(xiàn)以后就已經(jīng)引起人民大眾的關(guān)注，但是屢禁不止的食品安全問題到底是什么原因造成的，這是專家和學者普遍關(guān)注的話題。雖然很多的研究專家和學者通過分析問題、借鑒國外的經(jīng)驗、創(chuàng)新食品安全管理制度，但是在新的監(jiān)管制度實施之后還是出現(xiàn)了食品安全問題，這就需要我們反思到底新的監(jiān)管制度是否有用，是否能夠適應中國社會的發(fā)展。本文對于食品安全監(jiān)督的研究主要是從食品安全和食品安全監(jiān)管進行分析和研究，對于造成食品安全問題不斷出現(xiàn)的深層原因進行分析整理，制度的執(zhí)行和職能的維護職能束縛人的行為，而社會發(fā)展和經(jīng)濟發(fā)展的研究卻能夠從源頭上遏制違法犯罪。對于食品安全監(jiān)管制度的研究，從研究工作伊始就是制度研究，但是社會的發(fā)展瞬息萬變，制度的靈活性和有效性往往受到制約，所以在研究的過程中要創(chuàng)新研究思路，另辟蹊徑，這樣才能真正做到研究社會問題，發(fā)現(xiàn)社會問題，解決社會問題。