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甜菜紅色素精制新工藝的研究.doc

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甜菜紅色素精制新工藝的研究,內(nèi)容豐富,建議下載閱覽。①頁(yè)數(shù) 7②字?jǐn)?shù) 3379③ 摘要 甜菜中含有多種色素,其中紅色素的應(yīng)用較廣泛其成分是一種吡啶衍生物。目前,它在食品著色方面有著很廣闊的應(yīng)用。甜菜紅色素目前最廣泛的提取方法有兩種:一是,從雞冠花中通過(guò)壓榨、過(guò)濾、浸提等方法提?。欢?,從甜菜通過(guò)粉碎、離心分離、絮凝沉降分...
編號(hào):10-36307大小:157.50K
分類(lèi): 論文>生物/化學(xué)論文

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甜菜紅色素精制新工藝的研究
內(nèi)容豐富,建議下載閱覽。

①頁(yè)數(shù) 7

②字?jǐn)?shù) 3379

③ 摘要
甜菜中含有多種色素,其中紅色素的應(yīng)用較廣泛其成分是一種吡啶衍生物。目前,它在食品著色方面有著很廣闊的應(yīng)用。甜菜紅色素目前最廣泛的提取方法有兩種:一是,從雞冠花中通過(guò)壓榨、過(guò)濾、浸提等方法提?。欢?,從甜菜通過(guò)粉碎、離心分離、絮凝沉降分離等手段進(jìn)行分離。經(jīng)過(guò)研究證實(shí)其提取和精制還可通過(guò)膜分離技術(shù)進(jìn)行,且經(jīng)過(guò)膜分離技術(shù)處理后得到的甜菜紅色素較以往的生產(chǎn)技術(shù)具有純度高、無(wú)污染、雜質(zhì)少、生產(chǎn)周期短、對(duì)設(shè)備環(huán)境要求低等特點(diǎn)。

④關(guān)鍵字 甜菜,紅色素,甜菜紅,色素

⑤參考文獻(xiàn)
[1] 徐任生、方圣鼎、孔繁華等,《天然產(chǎn)物化學(xué)》,北京:新華書(shū)店北京發(fā)行所, 1993年,第589頁(yè)-第591頁(yè)
[2] 鄒耀洪,《國(guó)產(chǎn)甘薯葉黃酮類(lèi)研究》,1996年,第15卷,第1期:第1頁(yè)
[3] 鄒耀洪,《國(guó)產(chǎn)甘薯葉黃酮類(lèi)研究》,1996年,第15卷,第1期:第2頁(yè)
[4] J.B.哈本等,《黃酮類(lèi)化合物》,謝玉如、戴倫凱等譯,科技出版社, 1983年 ,第5頁(yè)-第10頁(yè)
[5] 鄒耀洪,《國(guó)產(chǎn)甘薯葉黃酮類(lèi)研究》,1996年,第15卷,第1期:第1頁(yè)