蔬菜安全問題研究
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①頁數 18

②字數 15412

③ 摘要
食品質量安全狀況是一個國家經濟發(fā)展水平和人民生活質量的重要標志。蔬菜作為最基本的生活消費品之一，其安全問題關系到整個國民的健康。而在整個蔬菜供應鏈中，流通環(huán)節(jié)的安全控制和管理顯得尤為重要。本文以武漢市白沙洲農副產品大市場為例介紹整個蔬菜流通環(huán)節(jié)的運行過程和安全控制情況，并對大市場三種模式的蔬菜安全進行了分析。突出了蔬菜流通環(huán)節(jié)的重要意義和作用，同時揭示了武漢市蔬菜安全管理的現狀并針對其不足之處并提出了建設意見。

④關鍵字 蔬菜安全；白沙洲農副產品大市場

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